일본에서 불고있는 50°C 기적의 채소,과일의 세척 방법 < 일본에서 불고있는 50°C 기적의 세척 방법 > 일본 스티밍 조리 기술 연구회의 헤이야마 잇세이(平山一政) 대표는 채소를 효과적으로 찌는 방법에 대한 연구를 40년간 지속해왔다. 일반적으로 채소를 100°C가 아닌 저온에서 찔 경우 채소의 단맛이 강해져서 맛도 짙어지고 식감도 상.. 일상이야기 2012.10.10