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- 아귀찜 쉽게 만들기 - 1. 손질한 아귀는 소금물로 헹궈 물기를 뺀 다음 청주, 소금을 넣고 잰다. 2. 냄비에 물을 넣고 물이 끓으면 아귀를 넣는다. 한소끔 끓어오르면 바로 꺼내 체에 밭치고, 데친 물은 버리지 말고 따로 보관한다. 3. 콩나물은 뿌리 부분을 떼고 씻어 물기를 빼고, 미나리는 5cm 길이로 썬다. 미더덕은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 4. 대파는 어슷썰고 깻잎은 한 장씩 씻어 물기를 뺀 다음 1cm 폭으로 썬다. 붉은 고추, 풋고추는 엇비슷 썬 다음 찬물에 담가 씨를 빼고 건진다. 5. 참기름, 들깨를 뺀 나머지 양념 재료를 섞어 양념장을 만든다. 미리 개어 두면 고춧가루가 불어 색깔과 맛이 깊고 진해진다. 6. 분량의 재료로 찹쌀녹말물을 만든다. 보통 녹말물만 쓰지만 찹쌀가루를 섞어..

베이킹 소다의 활용방법 ◆ 베이킹 소다 ◆ 1. 베이킹소다 기초사용법 ① 용액으로 만들 때- 1리터 물과 4스푼의 소다를 섞는다 ② 젤로 만들 때 - 소다와 물의 비율 3:1 반죽한다 ③ 가루를 직접 쓸때 - 물에 젖은 스폰지에 소다를 뿌려 사용한다 ◆ 베이킹 소다 활용법 ◆ 1. 소다양치법 베이킹소다를 양..

콩나물 비빔밥 만들기 ◈ 재 료 밥......1인분, 콩나물......40g, 무......30g, 당근........30g, 오이...1/3개, 표고버섯....3장 식용유, 간장, 설탕, 파, 마늘, 생강즙, 식용유, ◈비빔장 간장2큰술, 고춧가루1큰술, 파, 마늘, 깨소금, 참기름 ◈ 계란국 계란1개, 육수1컵, 소금, 실파 ◈ 만드는 법 ① 무, 당근 표고버섯..

가끔 뚜껑으로 되어있는 용기가 열지를 않을 때 여는 방법을 올려봅니다. 1, 1차 방법 뚜껑을 돌려가면서 뚜껑을 딱딱한 물체로(예, 부엌칼등, 나무로 된 절구 공) 두드린다. (단, 알루니늄 뚜껑(비철금속: 소주병 등)은 금물입니다. 충격에 의해 변형이 일어나기 때문) 이것은 건너뛰어 2차방법으로 하세요.) 2. 2차방법 1) 행주를 뜨겁게 한 다음 뚜껑만 감싼 후에 약 1분정도 열을 준다.(기름기가 있다면 깨끗이 제거) 또는 열고자하는 병을 거꾸로 해서 뚜껑부위만 뜨거운 물에 넣어 약1분(?)정도 열을 준다. 2) 고무장갑이나 물수건으로 뚜껑을 잡고 연다. 3. 3차 방법 남자들의 가죽밸트(바깥쪽으로:바지와 닿지 않는 부분)를 뚜껑에 감아 돌린다. ㅎㅎㅎ. 의외로 잘 열리네요.^^^^^

가끔 설겆이를 할 때 플라스틱 컵이나 스테인레스 주발, 유리컵등이 끼워져서 빼기가 어려울 때 이렇게 빼보세요. 준비물 : 뜨거운 물과 찬물방 법 : 끼워진 안쪽에 찬물을 넣고 바깥쪽에는 뜨거운 물에 담근 상태로 약 1분(?)정도 윗부분을 잡고 있으면 저절로 빠진답니다. 원리는 이렇습니다. 모든 재료에는 1도C 열의 변화에 따라 늘어나거나 수축을 나타내는 선팽창 계수값을 가지고 있습니다. 즉 가열을 하면 재료가 늘어나고, 반대로 냉각을 시키면 수축이 일어나는 현상을 적용한 것이죠. 단, 유리컵일 경우 조심을 해야할 점은 바깥쪽에 뜨거운 물을 담글 때 갑자기 넣지 말고 조금씩 온도를 높여야 겠지요? 갑자기 뜨거운 물에 넣으면 급속한 조직변화의 팽창으로 인하여 깨지는 경우가 있으니 조심하세요.

베이킹 소다를 활용한 생활의 지혜입니다. 펌글을 수정 편집했습니다. 유용하게 활용했으면 좋겠네요. 베이킹 소다의 활용방법 ◆ 베이킹 소다 ◆ 1. 베이킹소다 기초사용법 ① 용액으로 만들 때- 1리터 물과 4스푼의 소다를 섞는다 ② 젤로 만들 때 - 소다와 물의 비율 3:1 반죽한다 ③ 가루를 직접 쓸때 - 물에 젖은 스폰지에 소다를 뿌려 사용한다 ◆ 베이킹소다 활용법 1. 채소/과일 채소나 과일에 골고루 뿌려 문지른 후 물로 씻어 주거나 1리터 당 4 스푼의 베이킹 소다를 물에 풀어 용액을 만들어 야채나 딸기, 포도 같은 과일을 헹구듯이 씻어 준 뒤 물로 한번만 헹궈줍니다. 딸기, 복숭아, 포도, 자두 등의 과일 껍질과 당근, 감자, 오이, 호박 등 채소의 먼지, 찌꺼기, 왁스 등을 말끔히 제거해 줍니다..

먹다가 남은 소주를 활용하는 방법을 유용할 것 같아 올립니다. 퍼온 글들을 편집을 했습니다. 소주 재활용 법 1. 알코올 대용 위생적으로 깨끗이 보존해야 하는 곳은 를 분무기에 담아 마지막에 분무기로 뿌려주면 효과가 좋다. 상처가 났을때 소주로 소독해 주어도 효과적이다. 2. 눌어붙은 때 제거 소주는 냄비에 눌어붙은 자국, 싱크대 주변에 튄 기름, 음식 국물자국도 잘 닦아준다. 분무기로 소주를 넉넉히 뿌리고 2-3분 뒤에 수세미로 문지르면 깨끗이 닦여진다. 3. 냉장고 냄새를 없앤다. 먹다 남은 소주를뚜껑을 열어 놓은 채로 소주병을 냉장고에 넣어두세요. 알콜 성분이 냄새를 분해해서 냉장고 냄새를 사라지게 한답니다. 가끔 냉장고 청소시에 먹다 남은 소주를 명행주에 적셔서 가볍게 닦아내면 냄새가 안납니다. ..

감자볶음밥 만들기 ◈ 재 료 밥 .........2공기, 감자 .........1개반, 쇠고기 ......50g, 표고버섯 .....3장, 양파 .........반개, 당근 .......1/3개, 피망 .........1개, 달걀 .........2개 간장, 소금, 후추, 참기름 약간씩 ◈ 만드는 법 ① 감자는 1cm크기의 사각으로 썰어 물에 담가 전분기를 빼고 쇠고기, 양파,당근, 불린 표고, 피망도 같은 크기로 썬다. ②달걀을 풀어 열 오른 팬에 넣고 나무 젓가락으로 원을 그리듯이 저어 부드럽게 익혀 낸다. ③팬에 쇠고기, 표고버섯을 넣고 간장,후추를 넣어 볶으면서 감자, 양파, 당근, 피망을 넣고 소금으로 간하여 볶아낸다. ④기름을 두르고 밥을 넣어 뭉치지 않도록 볶으면서 ③과 ②를 넣고 소금, 후..